最新体坛动态

羽坛鹰眼登场
苏杯开始启用
鹰眼系统是在板球,网球和其他运动中使用的一套电脑系统,以追踪记录球的路径并显示记录的实际路径的图形图像,也可以预测球未来的路径。在一些运动中,如网球,鹰眼系统已成为裁判过程的一部分。  更多

最新娱乐新闻

丁小芹整形传言喧嚣
经纪人:妆化得好
丁小芹1999年以唱片歌手出道,近年来转型成“通告艺人”,成为各大节目常客,人气更是响当当。不过人红是非多,数年前开始,便传出丁小芹整形疑云,据《中国时报》报导,她日前上节目,被眼尖网友发觉双眼皮变深 更多

政坛笑话

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有谁不想当议员?
猫头英为了竞选连任,对他选区的选民发表演说。 他说:“为了槟州人民 的幸福生活,我还要努力奋斗。要知道,现在议员不比以前好干了,实在难当啊。。。。。” 一位选民插话说:“是的,阁下,现在的议员是不好当了,可是又有谁不想当议员呢?”
 

民联议员一半不是混蛋
308后,槟城一家报章刊登一篇文章,称“民联议员一半是混蛋”。 猫头英大怒,勒令报馆道歉并更正。 第二天,该报刊登声明:“郑重声明并更正,民联议员一半不是混蛋。”
 

我脑袋可没坏
猫头英带一群记者在巡视街头时,看见一位老太太跌倒,连忙上前将老太太扶起,以博取摄影记者的好镜头。 “部长先生,叫我怎么感谢你呢?”老太太说。 “下次选举时投我的票就行了。” “那可不行!我虽然腿摔伤了,脑袋可没坏。”
 

和小红的亲密照片
猫头英坐在他律师的办公室里。律师问:“你是想先听好消息呢,还是先听坏消息?” “先告诉我好消息吧。”猫头英急切的说。 “你夫人发现了一张价值100万美金的照片。” “太好了,”猫头英很兴奋,“那么坏消息呢?” “这是一张你和女助理小红的亲密的照片。”
 

我就是他的情人
猫头英出席砂劳越州选举后,陪同小红逛街,小红看中两只漂亮手镯,但一时拿不定主意买那一只好,因为其中一只比较贵,另一只则便宜。 店主悄声对小红说:“就买这只贵的吧,反正是花他的钱。你现在不花他的钱,他就会把钱花在情人的身上。” 只见小红杏眼圆睁,怒火地说:“我就是他的情人。”
 
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河虾仁配海苔鲜甜脆嫩
醉月楼江浙风味菜登场

 

 

香格里拉台南远东饭店38楼的醉月楼,除了有无敌美景可欣赏,餐点也不断推陈出新,从原本的淮扬菜,加入了广东风味,最近还推出多道江浙名菜,清香带甜的滋味,很适合春季品尝。 

 

醉月楼主厨说,江浙泛指苏州、上海、杭州等地,即太湖流域一带,因为当地盛产河鲜,因此常见鱼、虾等菜肴,龙井虾仁就是将茶叶结合河虾的经典菜色,但这里则推出更具创意的苔条河虾仁。

 

苔条就是海苔,过油后沥干成海苔松,再拌入细糖,能中和海苔的咸涩味。为了让河虾仁口感更脆,先抓点盐脱水,再抓少许蛋白、太白粉腌渍,炒熟后滴酒提味,虾肉拌着松脆的海苔入口,鲜度加倍,吃来香甜脆Q。另一道西湖醋鱼,传统是用草鱼,为了食材取得方便,改用刺较少的鲈鱼。清蒸后再加醋、酱油、糖等烧煮入味,因火候得宜,肉质细腻,甘醇滋味很下饭。

 

 

浸泡柠檬添增果香

香葱鲗鱼则是各江浙馆子必备菜色,这里挑选每尾3~4两重的鲗鱼,以柠檬汁替代白醋腌泡,炸酥后加酱油、冰糖煨烧,让鲜甜鱼味多了果香更爽口。

新菜色还有改良自香酥全鸭的香酥鸭方,约3公斤鸭只蒸2小时至鸭肉松软后,剥成丝拌入葱油、鸭油、花椒等,以腐衣包裹酥炸,比整只上桌的香酥全鸭,鸭方吃来更优雅便利,外酥内软、咸香不油腻。

江浙菜着重煨、炖、烧等技法,并带点甜味,与南部人的喜好接近,若想感受江浙经典菜色,不妨来试试。

 

 

砂锅鸡汤质浓滑佛跳墙味清甘

 

 江浙、粤式料理都着重汤头熬煮,加大量鸡骨熬成的上汤,得花一整天时间,才会呈现浓白色。砂锅火烔干贝鸡挑选油脂够又有弹性的台东鹿野鸡,淋入上汤、添加金华火腿、干贝、笋子炖3小时,香浓滑口。而秘制海味佛跳墙是以海鲜食材为主,以老母鸡、金华火腿熬成高汤,再加黄金鲍、干贝、刺参、花胶等蒸煮2小时以上,汤汁看似清透,却有饱满鲜甜味。